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Note Actuelle :
Ingredients:
| 200g de chocolat noir pour patisserie |
| 200g de beurre |
| 4 oeufs |
| 200g de sucre en poudre |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 cuil. à soupe de sucre glace |
| 1 cuil. à soupe bombée de farine |
Préparation :
| Préchauffez le four th 6 (180°C). |
| Beurrez généreusement un moule à cake. |
| Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. |
| Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en tout petit morceaux, le sucre en poudre et le sucre vanillé. |
| Mélangez pour obtenir une préparation très mousseuse. |
| Séparez les blancs d'oeuf des jaunes. |
| Ajoutez les jaunes à la préparation au chocolat et la farine. |
| Battez les blanc en neige, ajoutez-leur le sucre glace. |
| Incorporez-les à la préparation au chocolat. |
| Versez dans le moule et mettez au four pour 30 minutes. |
| Le coeur du gâteau doit rester moelleux. |
| Laissez refroidir avant de démouler. |
| Dégustez froid. |
Truc du chef:
| Servez accompagné de crème anglaise, ou de crème fouettée, ou d'une salade d'orange. |