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Note Actuelle :
Ingredients:
| 600 g de poisson |
| 3 courgettes |
| 3 carottes |
| 3 tomates |
| 2 rouleaux de pâte feuilletée |
| 1 jaune d'oeuf |
| 1 citron |
| 4 brins de thym |
| 2 feuilles de laurier |
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 20 min |
| Cuisson : 35 min |
Préparation :
| Préchauffez votre four th.6 (180°C). |
| Lavez, épluchez et coupez en rondelles les carottes. Faites les cuire à la vapeur pendant 15 min. |
| Pressez le citron. Lavez et coupez en morceaux les courgettes et les tomates. |
| Coupez les filets de grenadier en petits morceaux. |
| Dans les cassolettes répartissez équitablement les tomates, les courgettes, les carottes cuites et les morceaux de grenadier. |
| Versez, sur chaque cassolette, un peu de jus de citron et mettez un brin de thym et une moitié de feuille de laurier. |
| Utilisez une cassolette pour découper 4 ronds de pâte, un peu plus grand pour les bords. |
| Piquez-les à l'aide d'une fourchette et placez-en une sur chaque cassolette puis fermez hermétiquement. |
| Badigeonnez-les de jaune d’oeuf battu. Enfournez pendant 20 min. |
| Servez avec du riz ou des pâtes fraîches. |
Truc du chef:
| Vous pouvez varier vos cassolettes avec des morceaux de viande, des poissons variés et d’autres légumes. |