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Poires pochées
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Ingredients:
pour 4 personnes |
Prêt en 30 min |
8 petites poires |
1 orange |
1 litre de jus de raisin blanc |
150g de sucre en poudre |
1 étoile d'anis |
1 gousse de vanille fendue |
6 grains de poivre noir |
2 clous de girofle |
Préparation :
Epluchez les poires en gardant la queue. rincez l'orange, prélevez le zeste avec un économe, puis détaillez-le en lanière. |
Dans une grande casserolle, portez à ébullition tous les ingrédients sauf les poires. |
Plongez les poires dans le sirop, cuisez de 20 à 30 minutes à feu doux. Reservez 3 heures au frais, puis servez. |
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