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Tarte aux deux cerises en feuilles de brick
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Ingredients:
Pour 6 personnes |
Préparation : 15 min |
Cuisson : 10 min |
10 feuilles de brick |
100 gr de beurre |
180 g de gelée de groseilles |
1 citron vert |
2 c. à soupe de sucre glace |
600 gr de cerises de Montmorency |
200 gr de cerises Burlat |
Préparation :
Préchauffer le four à 150°C (th. 6). |
Faire fondre le beurre à feu doux sans laisser colorer. |
Badigeonner chaque feuille de brick de beurre fondu et les saupoudrer de sucre glace. |
Les disposer dans un moule à tarte en les faisant se chevaucher et laisser dépasser des bords d'environ 4 cm. |
Dénoyauter les cerises et les faire revenir dans une poêle avec la gelée de groseilles. |
Mettre les feuilles de brick au four 7 à 8 mn. |
Dès qu'elles commencent à dorer, ajouter les cerises et le citron vert coupé en demi-tranches. |
Truc du chef:
Astuce : Si vous préférez, vous pouvez remplacer la gelée de groseilles par du miel liquide. |
N’en mettre que 2 cuillers à soupe, juste pour recouvrir le fond de tarte. |
Servir avec un champagne rosé |
Servez vous d'un moule en silicone pas besoin de beurrer ni de fariner, démoulage super facile. |
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