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Note Actuelle :
Ingredients:
| 150 gr camembert |
| 5 cl de calvados |
| 20 gr beurre |
| 2 pommes |
| Pour la pâte : |
| 150 gr de farine |
| 2 oeufs |
| 15 cl de lait |
| 15 cl de cidre |
| 2 pincées de sucre |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
| Dans une jatte, mélangez la farine, le sel, une pincée de sucre et les oeufs. |
| Ajoutez le lait et le cidre et laissez reposer la pâte 30 min. |
| Faites cuire les crêpes et réservez-les au chaud. |
| Préchauffez le four th.6 (180°C). |
| Epluchez et coupez les pommes en quartiers, faites-les revenir dans le beurre, ajoutez une pincée de sucre, laissez légèrement caraméliser puis flambez avec le calvados. |
| Disposez les pommes à l'intérieur des crêpes, mettez le camembert en tranches dessus, refermez les crêpes puis passez-les au four pendant 5 à 10 min. |
| Servez bien chaud avec une salade frisée. |
Truc du chef:
| Servez avec un Bandol (rouge, Provence) |