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Glace aux kiwis
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Ingredients:
Pour 4 personnes |
Préparation : 10 mn |
Congélation : 1 h |
400 gr de kiwis |
1 l de lait entier |
200 g de sucre en poudre ou de sirop de sucre |
30 cl de crème fraîche |
Préparation :
Dans une casserole verser le lait, ajouter le sucre faire bouillir en
remuant pour bien dissoudre le sucre, puis ajouter peu à peu la crème
fraîche. |
Coupez les kiwis en deux et retirez la chair à l'aide d'une cuillère à café.
Réduisez la chair des kiwis en purée au mixer. |
Passez la crème de base au tamis, ajouter les fruits écrasés, mélangez. |
Versez le tout en sorbetière, et placez au congélateur. Quand la glace a pris, placer dans un moule et conserver à moins 18°. |
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