Nouveau: Application Android pour ce site.
1619 RECETTES:
Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel
DIVERS:
|
Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Clafoutis aux poires
Pour noter cette recette:![](/images/voter.gif)
Note Actuelle :![1.600000](/images/vote_etoiles2.gif)
![](http://cuisine.simoun.net/images/blanc.jpg)
Ingredients:
Pour 6 personnes |
Preparation : 20 mn |
Cuisson : 40 mn |
125 g de farine |
125 g de sucre en poudre
|
1/2 sachet de levure chimique |
2 gros oeufs |
25 cl de lait entier |
50 g de beurre |
600 g de poires conference ou beurre hardi (peu juteuses) |
2 c. a soupe de rhum |
1 sachet de sucre vanille |
Préparation :
Dans une terrine, melangez la farine, la levure et le sucre. Creusez une fontaine et mettez le lait, le beurre fondu, les jaunes d'oeufs. |
Melangez bien pour avoir une pate lisse. Incorporez le rhum puis les oeufs en neige. Prechauffez le four a th.7 (210°C/410°F).
|
Beurrez un moule en terre ou en porcelaine. Coupez les poires en 4, pelez les et enlevez le coeur, coupez les en tranches epaisses. |
Versez un peu de pate dans le fond du moule en l'etalant bien sur 1/2 cm. Placez le moule au four pour 3 a 4 mn, juste le temps de solidifier la pate. |
Disposez dessus les lamelles de poire. versez le reste de pate et enfournez pour 40 mn. |
Retirez le clafoutis bien dore et saupoudrez de sucre vanille. Servez bien frais. |
Truc du chef:
Vous pouvez remplacer le sucre par du miel, le clafoutis aura une autre saveur plus prononcee. |
|