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Note Actuelle :
Ingredients:
| pour 4 personnes: |
| 1 rouleau de pâte feuilletée |
| 4 tranches de saumon fumé |
| 150 g de gruyère rapé |
| 1 petit pot de crème fraiche épaisse |
| 1 jaune d'oeuf |
Préparation :
| Etendre la pate feuilletée. La couper en 4. |
| Sur chaque partie, poser une tranche de saumon (pliée en tas, et centrée). Mettre sur le saumon un peu de gruyère rapé, et une noix de crème. |
| Former des petits balottins: joindre en l'air les trois coins de chaque morceau de pâte, bien les souder en les serrant avec les doigts, puis souder les bords en appuyant bien. |
| Cuire à four bien chaud (environ 200°) pendant 10-15 minutes. |
Truc du chef:
| Pour la présentation, on mettra de la salade verte dans 4 petites assiettes, et on posera un feuilleté sur chaque assiette. |