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Ingredients:
| préparation : 15 minutes |
| pour 6 personnes |
| 500 g de fraises |
| 500 g de fromage blanc |
| sucre |
| crème anglaise |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 24 biscuits à la culière |
| sirop de fraises |
Préparation :
| Dans un saladier mettre le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé, mélanger. |
| Mettre le sirop de fraises dans une assiette creuse et mélangez avec de l'eau. |
| Tremper un à un les biscuits dans le sirop (juste un aller retour) et garnir le moule à charlotte en commençant par le fond et ensuite tout le tour. |
| Verser une couche de fromage blanc dans le moule, puis une couche de fraises et une couche de biscuits passés dans le sirop, recommencer une autre fois - terminer par les biscuits. |
| Mettre un poids dessus et laisser au réfrigérateur environ 6 h. |
| Au moment de servir, démouler et verser de la crème anglaise dessus. |
Truc du chef:
| on peut remplacer la crème anglaise par un coulis de fruits rouges |