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Ingredients:
| Temps de préparation : 15 minutes |
| Temps de cuisson : 10 minutes |
| pour 4 personnes |
| 4 tranches de pain de campagne |
| 1 boule de mozzarella |
| 4 tranches de jambon de pays |
| 4 tomates |
| ail |
| herbes de provence |
| huile d'olive |
Préparation :
| Faire peler les tomates dans l'eau bouillante. Une fois pelées, les éplucher et les couper en petits dés. |
| Dans une casserole, mettre les tomates coupées en petits dés, les herbes de Provence et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Porter à ébullition. |
| Frotter les tranches de pain de campagne avec une gousse d'ail puis les tartiner du mélange tomates/herbes de provence/huile d'olive. |
| Couper la mozzarella en tranches. Disposer les tranches de mozzarella sur les tartines de pain. |
| Enfourner les bruschettas dans un four chauffé au préalable à 200°C (thermostat 7). |
| Au bout de 8 minutes de cuisson, ajouter les tranches de jambon de pays, et poursuivre la cuisson durant 2 minutes. |