 |
Accueil |
|
Le menu du mois |
|
Les 10 derniéres recettes saisies |
1619 RECETTES:
Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel
DIVERS:
 |
Portail de mes sites |
Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :Pas de Note
Ingredients:
| Temps de préparation : 40 minutes |
| Temps de cuisson : 45 minutes |
| pour 4 personnes |
| 4 cuisses de poulet |
| 1 gros oignons coupé en rondelles |
| 2 gousses d'ail hachées |
| 2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés |
| 1 cuillère à café de paprika |
| 1 cuillère à café de mélange 4 épices |
| 1 cuillère à café de cannelle |
| 1 cuillère à café de cumin |
| 1 cuillère à café de safran |
| 1/2 cuillère à café de gingembre |
| 1 petite boîte de pois chiches |
| 1l d'eau bouillante avec 2 cubes OR |
| 1 citron pelé et coupé en dés grosssiers |
| 3 cuillères à soupe de miel |
| 100 g de raisins secs |
| sel, poivre et un peu de tabasco |
Préparation :
| Dans un bol mélanger les épice et les gousses d'ail. |
| Dans un autre bol mélanger les dés de tomates, de citron et le miel. |
| Retirer la peau du poulet et le faire dorer dans une cocotte bien chaude avec un peu d'huile d'olive. |
| Lorsque le poulet est bien doré, le retirer de la cocotte et remplacer par l'oignon (si nécéssaire rajouter un peu d'huile d'olive). |
| Dès que les oignons commencent à être dorés, rajouter les cuisses de poulet, puis le mélange d'épices, le mélange tomates, citron et miel et arroser avec le bouillon jusqu'à bien couvrir les cuisses. |
| Ensuite rajouter le raisin et les pois chiches, saler, poivrer et rajouter éventuellement du tabasco. |
| Dès que cela bout, baisser le feu et laisser mijoter environ 45 minutes. |
| Accompagner de semoule fine c'est encore meilleur. |