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Ingredients:
| 150g de sucre |
| 250g de farine |
| 60g de beurre |
| 1 oeuf |
| 1/2 paquet de levure |
| 1 ou 2 cuil. de lait |
Préparation :
| Mettre la farine, le sucre et la levure dans une jatte, ajouter le beurre, l'oeuf et le lait. |
| Pétrir jusqu'à ce que la patte soit lisse et ferme (elle ne colle plus aux doigts). |
| Faire une boule, l'aplatir au rouleau puis la découper avec un emporte pièce ou un verre. |
| Dorer le dessus de chaque galette avec du jaune d'oeuf. |
| Cuire à feu doux 10 à 15 minutes. |