 |
Accueil |
|
Le menu du mois |
|
Les 10 derniéres recettes saisies |
1619 RECETTES:
Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel
DIVERS:
 |
Portail de mes sites |
Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :
Ingredients:
| pour 4 personnes |
| Préparation: 30 minutes |
| Cuisson: 45 minutes |
| 4 aubergines |
| 300g de steak haché |
| 3 oignons |
| 2 gousses d'ail |
| 1 bouquet de coriandre fraiche |
| 1 oeuf |
| 60g de gruyère rapé |
| 6 cuil. à soupe d'huile d'olive |
| 2 cuil. à soupe bombées de chapelure |
| 1 cuil. à café rase de cumin en poudre |
| sel, poivre |
Préparation :
| Découpez une fine tranche sur l'une des faces des aubergines, prélablement rincées et essuyées. |
| Evidez-les en laissant 1cm de pulpe contre la peau. |
| Découpez la pulpe en petits dés; pelez et hachez les oignons et l'ail. |
| Dans une poêle, faites chauffer la moitié de l'huile et faites sauter ensemble la pulpe des aubergines, les oignons et l'ail. |
| Hachez la coriandre. Dans un saladier, mettez le contenu de la poêle, la viande hachée, la coriandre, l'oeuf entier, la chapelure, le cumin et la moitié du gruyère rapé. |
| salez, poivrez et mélangez bien. |
| Préchauffez le four th. 7 (210°C). |
| Remplissez les aubergines avec la farce, déposez-les dans un plat allant au four, saupoudrez du reste de gruyère rapé. |
| Faites cuire 45 minutes. |
| Servez bien chaud. |
Truc du chef:
| Vous pouvez les préparer à l'avance, les laisser refroisdir, les mettre au réfrigérateur et les faire réchauffer à la dernière minute. |