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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 15 mn. |
| 750 g de tomates |
| 250 g de mozzarella |
| huile d'olive |
| 3 branches de basilic |
| sel fin, poivre noir du moulin |
Préparation :
| Lavez les tomates et émincez-les en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. |
| Taillez la mozzarella en lamelles de la même épaisseur. |
| Effeuillez le basilic et ciselez-le grossièrement. |
| Dressez les tomates et la mozzarella, en couronne, sur 4 assiettes, en alternant les rondelles de tomates et les lamelles de fromage. |
| Parsemez de basilic. Arrosez d'huile d'olive. Salez et poivrez. |
| Servez frais. |