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Ingredients:
| par personne: |
| 250g de crevettes roses |
| 1 carotte |
| 50g de germes de soja frais |
| 3 brins de coriandre |
| 10 cacahuettes |
| 2 cuil à soupe de sauce pour nems |
| sel, poivre du moulin |
Préparation :
| Décortiquez complètement les crevettes. Rincez et égouttez les germes de soja, puis épongez-les dans du papier absorbant. |
| Epluchez la carotte et râpez-la avec une grille à grosses perforations. Mettez les cacahuettes dans un sac en plastique, et concassez-les avec un rouleau à patisserie. |
| Dans une jatte, mélangez la carottes, le soja, les crevettes, la coriandre ciselée et la sauce pour nems. |
| Salez, poivrez et parsemez de cacahuettes. Placez au frais jusqu'au moment de servir. |