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Ingredients:
| 2 bocaux d'asperges vertes (185g chacun) |
| 4 oeufs |
| 20cl de crème fraiche |
| sel, poivre |
Préparation :
| Faites chauffer le four à 180°C (th6). Egouttez les asperges et coupez les pointes à 4cm. Reservez les pointes pour la décoration. |
| Coupez les tiges d'asperges en tronçons, mixez avec la crème et les oeufs, salez, poivrez. |
| Mettez la préparation dans des moules individuels (ou une plaue à empreintes) en silicone. |
| Faites cuire 20 minutes au four à 180°C (th6) |
Truc du chef:
| Servez le flan d'asperges avec du coulis de tomate et décorez avec les pointes d'asperges. |