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Ingredients:
170g de chocolat noir
75g de farine
155g de sucre semoule
145g de beurre mou
70g de crème fraiche
70g de noix hachées
2 oeufs + 1 jaune
1 cuil. à café de vanille liquide
1 pincée de sel
Materiel spécial:
une plaque à empreintes en silicone

Préparation :
Sortez la grille du four, puis préchauffez-le à 160°C (th5). Mettez les 170g de chocolat dans un saladier.
Faites fondre le chocolat au bain-marie: préparez une grande casserolle avec un fond d'eau et mettez le saladier dedans. Faites chauffer sans faire bouillir l'eau.
Dès que le chocolat est fondu, retirez la casserolle du feu. dans un autre saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre avec une spatule.
Ajoutez les 2 oeufs entier et le jaune d'oeuf. Ajoutez la crème fraiche. Mélangez bien à la spatule.
Ajoutez ensuite la vanille liquide, la pincée de sel puis le chocolat tiède. Mélangez bien.
Pour finir, ajoutez la farine et les noix hachées. Déposez la plaque sur le grille du four. Remplissez-la avec la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe.
Faites cuire à 160°C (th. 5) pendant 10 à 12 minutes.
Sortez les brownies du four, et laissez-les refroidir avant de les démouler.

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