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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 6 personnes |
| Préparation : 15 min |
| Cuisson : 10 min |
| 3 filets mignons de porc |
| 250 gr de mozzarella |
| 1 c. à café de thym émietté |
| 6 tranches de jambon de Parme |
| 5 c. à soupe d'huile d'olive |
| sel, poivre |
Préparation :
| Coupez la mozzarella en lamelles. |
| Mélangez les lamelles de mozzarella avec 3 c. à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre et le thym. |
| Incisez chaque filet de porc dans le sens de la longueur. |
| Glissez la mozzarella dans les fentes des filets et enroulez chaque filet dans 2 tranches de jambon de Parme et faites-les tenir avec un cure-dent. |
| Badigeonnez-les avec le reste d’huile d’olive. Faites cuire les roulés au barbecue pendant 10 min. |
| Enlevez les cure-dents et présentez les roulés tranchés. |
| Servez avec une salade de tomates ou une salade de riz. |
Truc du chef:
| Servir avec un Mercurey (rouge, Bourgogne) |