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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 30 min |
| Cuisson : 10 min |
| Pour la pâte : |
| 250 gr de farine |
| 1 dl d'eau froide |
| 1 pincée de sel |
| Pour la farce : |
| 150 gr de boeuf haché |
| 1 oignon |
| 1 branche de thym |
| 1 c. à café de curry en poudre |
| 1 c. à soupe d'huile d'olive |
| sel, poivre |
| huile de friture |
Préparation :
| Préparez la farce : |
| Emincez l’oignon et faites-le revenir doucement dans l’huile avec la viande émiettée. |
| Ajoutez le thym, le curry, salez, poivrez et laissez cuire 3 min. |
| Préparez la pâte en mélangeant doucement la farine, l’eau et le sel. |
| L’étalez et coupez en 16 carrés. |
| Faites chauffer l’huile de friture. |
| Disposez la farce sur chaque carré de pâte et refermez de façon à faire |
| un chausson triangulaire en pinçant les bords avec les doigts mouillés. |
| Mettez les samoussas dans l’huile bien chaude, égouttez-les lorsqu’ils sont bien dorés. |
| Servez tiède ou froid à l'apéritif ou en entrée. |