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Ingredients:
| 240 g farine |
| 1 cuil. à café de sel |
| 26 g levure de boulanger |
| 1/8 de litre de lait tiède |
| 30 g beurre |
Préparation :
| Délayez la levure dans la moitié du lait tiède. Disposez la farine en fontaine avec le sel et l'oeuf. |
| Mouillez avec le lait à la levure, pétrissez en ajoutant le reste du lait par fractions, et le beurre ramolli non fondu. |
| Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des doigts et de la table. Laissez monter 40 minutes dans un endroit tempéré. |