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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation: 25 minutes |
| Cuisson: 15 minutes |
| 4 grosses tomates |
| 200g de thon au naturel |
| 200g de riz long grain |
| 4 cuil. à soupe d'huile |
| 3 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc |
| 1 cube de bouillon de volaille |
| 6 brins de persil |
| 4 brins de coriandre |
| 1 oignon |
| 1 cuil. à soupe de câpre |
| paprika |
| sel, poivre |
Préparation :
| Emiettez le cube de bouillon dasn une casserolle d'eau bouillante, ajoutez le riz et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet de riz. |
| Lavez les tomates et coupez les en deux. Videz-les. |
| Egouttez le riz et laissez-le tiédir en le remuant plusieurs fois. Ajoutez-y le persil et la coriandre ciselés et mélangez. |
| Dans un bol, émulsionnez l'huile avec le vinaigre, du sel et du poivre. |
| Emiettez le thon et ajoutez le au riz, avec l'oignon finement haché et les câpres. Ajoutez-y la vinaigrette et mélangez bien. |
| Répartissez cette préparation dans les tomates. |
| Décorez avec le paprika. |