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Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 6 personnes |
| Préparation : 15 min |
| Cuisson : 10 min |
| 10 feuilles de brick |
| 100 gr de beurre |
| 180 g de gelée de groseilles |
| 1 citron vert |
| 2 c. à soupe de sucre glace |
| 600 gr de cerises de Montmorency |
| 200 gr de cerises Burlat |
Préparation :
| Préchauffer le four à 150°C (th. 6). |
| Faire fondre le beurre à feu doux sans laisser colorer. |
| Badigeonner chaque feuille de brick de beurre fondu et les saupoudrer de sucre glace. |
| Les disposer dans un moule à tarte en les faisant se chevaucher et laisser dépasser des bords d'environ 4 cm. |
| Dénoyauter les cerises et les faire revenir dans une poêle avec la gelée de groseilles. |
| Mettre les feuilles de brick au four 7 à 8 mn. |
| Dès qu'elles commencent à dorer, ajouter les cerises et le citron vert coupé en demi-tranches. |
Truc du chef:
| Astuce : Si vous préférez, vous pouvez remplacer la gelée de groseilles par du miel liquide. |
| N’en mettre que 2 cuillers à soupe, juste pour recouvrir le fond de tarte. |
| Servir avec un champagne rosé |
| Servez vous d'un moule en silicone pas besoin de beurrer ni de fariner, démoulage super facile. |