Dans une jatte, mélangez la farine, le sel, une pincée de sucre et les oeufs. |
Ajoutez le lait et le cidre et laissez reposer la pâte 30 min. |
Faites cuire les crêpes et réservez-les au chaud. |
Préchauffez le four th.6 (180°C). |
Epluchez et coupez les pommes en quartiers, faites-les revenir dans le beurre,
ajoutez une pincée de sucre, laissez légèrement caraméliser puis flambez avec le calvados. |
Disposez les pommes à l'intérieur des crêpes, mettez le camembert en tranches dessus,
refermez les crêpes puis passez-les au four pendant 5 à 10 min. |
Servez bien chaud avec une salade frisée. |