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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn |
| 300 g de chou blanc 300 g de tomates |
| 300 g d'oignons 1 gousse d'ail |
| 1 c. à s. d'huile d'olive thym, marjolaine |
| sel fines herbes hachées (estragon, basilic) |
Préparation :
| Couper le chou en fines lanières, les oignons en rondelles et les tomates épépinées en dés. Dans une cocotte speciale, faire revenir doucement les oignons dans l'huile d'olive. |
| Ajouter le chou, les tomates, la gousse d'ail hachée, les aromates, couvrir et laisser cuire doucement 20 mn. Servir chaud saupoudré de fines herbes. |
| Vous pouvez également réaliser cette recette à la vapeur en échelonnant les cuissons : chou seul 5mn, puis oignons et 10 mn plus tard les tomates et les fines herbes. |
| Poursuivre la cuisson 5 à 10 mn . Disposer dans le plat de service, ajouter l'huile et servir. Délicieux avec riz, polenta, couscous, poissons (daurade, rouget), agneau grillé, lapin et saucisses de soja. |