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Ingredients:
| 3 oeufs |
| 150 gr de beurre |
| 250 gr de farine |
| 150 gr de sucre |
| 100 gr de raisins secs |
| 10 gr de levure chimique |
| 1 petit verre de rhum (facultatif) |
| 1 pincée de sel |
| 20 gr d'amandes effilées |
Préparation :
| Mettez les raisins à tremper et à gonfler dans le rhum.(ou de l'eau si vous n'aimez pas le rhum) |
| Dans une jatte, travaillez énergiquement 125g de beurre et le sucre jusqu'a ce que vous obteniez une crème blanchâtre. |
| Ajoutez-y les oeufs entiers un à un puis la farine. |
| Maniez bien cette pâte jusqu'a ce qu'elle soit homogène puis ajoutez-y les raisins, le rhum restant et la levure. |
| Beurrez et farinez un moule à cake, et y verser la pâte. |
| Répartissez à la surface les amandes éffilées. |
| Faites cuire 30 minutes à four doux (therm. 4) puis augmentez la chaleur (therm.7) et achevez la cuisson en 15 minutes environ. |
Truc du chef:
| On peut ajouter des fruits confits coupés en petit dés en même temps que les raisins |