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Poulet aux cerises
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Ingredients:
1 poulet
1 grosse cuil. à soupe de gelée de groseille
1 pot de cerises du nord
1 pot de crème fraiche
sel, poivre

Préparation :
pour 3/4 personnes
Mettre le poulet à la broche après l'avoir salé et poivré. Mettre en dessous un plat pour récupérer le jus de cuisson.
Quand le poulet est bien cuit, récupérez le plat avec le jus. Si il y a beaucoup trop de gras, en éliminer une partie.
Déglacez la sauce avec une cuillère à soupe du jus des cerises. Ajoutez la gelée de groseille, bien la dissoudre dans la sauce.
Terminez par ajouter la crème fraîche, les cerises que vous aurez égouttées et rectifiez l'assaisonnement (poivre !)

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