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Ingredients:
| 25 cl de lait |
| 30 g de beurre |
| 50 g de farine |
| 1 œuf |
| 1 jaune d’œuf |
| 75 g de foie gras |
| 2 figues sèches moelleuses |
Préparation :
| Préchauffer votre four à 210°C. |
| Faire chauffer le lait et le beurre. Porter à ébullition. |
| Mélanger la farine, l’œuf et le jaune d’œuf, Incorporer le lait chaud en mélangeant, saler, poivrer . |
| Ajouter le foie gras et les figues que vous aurez haché finement. |
| Mettre dans vos moules sans remplir totalement. |
| Cuire entre 20 et 25 minutes selon la grosseur de vos moules à cannelés |