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Ingredients:
| préparation : 30 minutes |
| cuisson : 15 minutes |
| pour 4 personnes |
| 300 g de farine |
| 3 cuillerées à soupe de sucre |
| 3 oeufs |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 10 cl d'huile |
| 5 cl de rhum (facultatif) |
| le zeste d'un citron |
Préparation :
| Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé, la levure, l'huile, (le rhum) et le zeste de citron. Bien pétrir. |
| Etaler la pâte et y découper des formes diverses. |
| Faire frire les beignets dans une friteuse pendant 1 à 2 min. |
| Saupoudrer de sucre glace. |