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Ingredients:
| Temps de préparation : 10 minutes |
| Temps de cuisson : 45 minutes |
| pour 4 personnes |
| 500 g de boeuf maigre haché |
| 1 bouquet de persil (ou mieux de coriandre) |
| 1 oignon |
| 20 g de mie de pain |
| 1 cuillère à café de sel |
| poivre |
| 1 pincée de muscade |
| 3 cuillères à soupe de ketchup épicé |
| 1 oeuf |
Préparation :
| Mettre dans le robot le persil et l'oignon. |
| Hacher quelque secondes, puis ajouter le pain coupé en petits dés, mixer quelque secondes. |
| Ajouter la viande, le sel, le poivre, le ketchup, l'oeuf et la muscade. |
| Mixer 5 secondes. |
| Mettre le hachis dans un plat en lui donnant la forme d'une boule de pain. |
| Cuire 45 min à 175°C, thermostat 5-6. |
Truc du chef:
| Se mange froid ou chaud, avec une salade verte. |