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Ingredients:
| Temps de préparation : 20 minutes |
| Temps de cuisson : 35 minutes |
| pour 4 personnes |
| 8 filets de merlans |
| 4 pommes de terre |
| 2 oignons |
| 20 cl de vin blanc sec |
| beurre |
| thym en poudre |
| sel, poivre |
Préparation :
| Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). |
| Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante, puis les laisser cuire 20 à 30 min.(ajustez suivant les pommes de terre). |
| Les égoutter, les peler et les couper en rondelles. |
| Peler ensuite les oignons, les émincer et les déposer dans un plat à gratin beurré avec les rondelles de pommes de terre. |
| Saupoudrer de sel, poivre et thym, puis les recouvrir des merlans. |
| Rectifier l'assaisonnement, puis les arroser de vin blanc. |
| Parsemer de noisettes de beurre, puis enfourner à four bien chaud et laisser cuire 35 min. |
| Déguster bien chaud. |