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Ingredients:
| pour 4 personnes |
| 1 pâte feuilletée |
| 1 chèvre bûche |
| 150 g de lardons |
| 250 g de pruneaux dénoyautés |
| 3 oeufs |
| 3 cuillères à soupe de crème |
| 10 cl de lait |
| sel, poivre |
Préparation :
| Etaler la pâte dans le plat à tarte. |
| Recouvrir le fond de chèvre bûche coupé en fines tranches. |
| Faire revenir dans une poêle les lardons et les pruneaux coupés en deux. Lorsqu'ils sont cuits, les répartir uniformément sur le chèvre. |
| Ajouter le mélange oeuf, crème, lait salé et poivré. |
| Faire cuire 25 min, à 200°C (thermostat 7) dans un four à chaleur tournante ou une demi-heure dans un four normal. |
Truc du chef:
| Servir avec une salade verte. |