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Ingredients:
| pour 3 personnes |
| Temps de préparation : 20 minutes |
| Temps de cuisson : 25 minutes |
| 3 courgettes (environ 700 g) |
| 1/2 camembert |
| 10 cl de crème fraîche allégée liquide |
| 1/2 pot de fromage Ail et fines Herbes, soit 75 g |
| sel et poivre |
| une bonne cuillère à soupe de persil frais |
| Pour le crumble: |
| 20 g de parmesan râpé |
| 50 g de farine |
| 3 cuillères à soupe d'huile d'olive |
Préparation :
| Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). |
| Passer les courgettes rapidement sous l'eau, et bien les essuyer. |
| Couper les extrémités, puis faire de fines rondelles. |
| Faire cuire 5 minutes dans une poêle bien chaude avec un peu d'eau (3 cuillères à soupe environ), surveiller la cuisson pour que les courgettes restent fermes. |
| Les mettre ensuite dans un plat allant au four et parsemer de persil. |
| Dans un saladier, mélanger le 1/2 pot de fromage aux fines herbes, avec le 1/2 camembert en petits morceaux et la crème fraîche. Saler et poivrer à votre convenance. |
| Verser le tout sur les courgettes. |
| Dans un autre saladier, mélanger à la main le parmesan, la farine et l'huile d'olive, et frotter entre les mains jusqu'à obtenir une consistance comme du sable. |
| Verser sur les courgettes, mettre le plat au four 25 minutes. |
| Le dessus doit être bien doré, sinon, n'hésitez pas à mettre sous le grill 1 ou 2 minutes (en surveillant, bien sûr |
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