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Ingredients:
| Temps de préparation : 20 minutes |
| Temps de cuisson : 20 minutes |
| pour 2 personnes |
| 175 g de riz basmati |
| 2 gousses d'ail finement hachées |
| 2 cuillères à soupe de pâte de curry |
| 2 cuillères à café de poudre de curry |
| 200 g de filet de poulet coupé en lanières |
| 1 cuillère à soupe de sauce soja claire |
| 1 cuillère à soupe de sauce de poisson thailandaise |
| 1 cuillère à café de sucre |
| 1 échalote finement émincée |
Préparation :
| Faire cuire le riz. Laisser refroidir. |
| Faire chauffer l'huile dans un wok, y faire revenir l'ail, la pâte de curry pendant 2 minutes en remuant. |
| Ajouter la poudre de curry et le poulet, faire sauter le tout en remuant pendant 5 minutes. Ajouter le riz en incorporant la sauce soja, la sauce de poisson et le sucre. |
| Faire chauffer tous les ingrédients en mélangeant bien. |
| Saupoudrer le plat d'échalote ciselée. |
| Servir aussitôt. |