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Ingredients:
| •200g de mascarpone |
| •200g de fromage blanc 20 % |
| •4 tranches de saumon fumé |
| •100g d'oeuf de saumon ou lompe |
| •10 cl de crême liquide |
| •1 citron |
| •Sel, poivre |
| •Blinis |
Préparation :
| Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc et la crème liquide. Fouetter pour obtenir un mélange onctueux. |
| Ajouter le jus d'un demi citron, saler, poivrer et mélanger. |
| Couper le saumon en lamelles. |
| Disposer les blinis émiettés fond des verrines, ajouter le saumon et arroser du reste de citron. |
| Ajouter la préparation au mascarpone sur le saumon. |
| Décorer avec les oeufs de saumon ou de lompe ou lamelles de saumon. |
| laisser prendre au moins une heure au frigo. |
Truc du chef:
| simple et efficace, vous pouvez préparer la veille. |