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Ingredients:
| pour 4 personnes |
| 5 endives |
| 200 g de lardons |
| 3 oignons rouges |
| 1 reblochon |
| 1 c. à soupe d'huile d'olive |
| 10 cl de vin blanc sec |
| 1 c. à soupe de créme fraîche |
| sel, poivre |
Préparation :
| Préchauffez le four th.6 (180°C). |
| Coupez les endives en laniéres, pelez et émincez les oignons. |
| Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faites-y suer les oignons. |
| Quand ils commencent à dorer, ajoutez les laniéres d'endives et faites sauter l'ensemble 3 min à feu vif. |
| Salez légérement et poivrez, ajoutez un peu de vin blanc pour donner du goût. Versez le tout dans un plat à gratin. |
| Mettez les lardons à dorer sans ajouter de matiére grasse dans une poêle. Ajoutez-les sur les endives dans le plat. |
| Recouvrez de lamelles de reblochon, ajoutez 1 cuillère à café de créme fraîche et placez sous le gril du four pendant 10 min. |
| Dégustez dés la sortie du four avant que le fromage ne se fige |