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Ingredients:
| 100 g de chair de cabillaud sans arêtes |
| 4 œufs |
| 1 oignon |
| 4 c. à soupe de chapelure |
| beurre |
| sel |
Préparation :
| Épluchez et hachez l’oignon. |
| Mixez le cabillaud avec l’oignon. |
| Battez les oeufs entiers avec un peu de sel. |
| Versez la chapelure dans une assiette creuse. |
| Formez des boulettes avec la préparation au cabillaud. |
| Aplatissez-les, trempez-les dans l’œuf battu et roulez-les dans la chapelure. |
| Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et déposez-y les croquettes. |
| Laissez-les cuire pendant 6 min. |
| Servez bien chaud. |