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Ingredients:
| pour 4 Personnes |
| Préparation 15 min |
| Cuisson 1 h |
| 1 rôti de veau de 800 g |
| 2 gousses d' ail |
| 5 c. à soupe de sauce soja |
| 3 c. à soupe de miel liquide |
| 1 c. à soupe de fécule de maïs |
| 1 c. à soupe de vinaigre de vin |
| 1 c. à café de gingembre |
| 1 c. à café de cannelle |
| 1 verre d'eau |
| huile d'olive |
| poivre de cayenne |
Préparation :
| Préchauffez le four th. 6 (180°C). |
| Épluchez et écrasez l'ail, mélangez-le dans un saladier avec les autres ingrédients. |
| Roulez le rôti dans cette marinade en veillant à bien le recouvrir entièrement. |
| Placez-le au frais et laissez-le reposer pendant 4 heures. Pensez à le retourner régulièrement. |
| Posez le rôti dans un plat avec 1 verre d'eau et enfournez pendant 45 min environ. |
| Poursuivez la cuisson 10 min sous le grill afin de rendre le dessus bien croustillant. |
Truc du chef:
| Servir avec du riz Basmati |