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Ingredients:
| Pour 4 Personnes |
| Préparation 10 min |
| Cuisson 5 min |
| 8 noix de St Jacques sans corail |
| 1 jaune d’œuf |
| chapelure |
| beurre |
| sel,poivre |
Préparation :
| Lavez et séchez les noix de St Jacques sur du papier absorbant. |
| Versez un peu de chapelure dans une assiette creuse. |
| Battez le jaune d’œuf dans un bol. |
| Plongez chaque noix dans le jaune d’œuf, puis dans la chapelure. |
| Dans une poêle, faites fondre un bon morceau de beurre. |
| Faites ensuite cuire les noix panées de chaque coté pendant quelques minutes. |
| Une fois la panure bien dorée, assaisonnez et servez. |