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Ingredients:
| pour 6 personnes |
| 60 g de beurre demi sel |
| 50 cl de lait tiède |
| 2 œufs entier + 2 jaunes |
| 240 g de fromage de chèvre type crottin pas trop sec |
| 100 g de farine |
| sel poivre |
Préparation :
| Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8). |
| Chauffer le lait et y ajouter le beurre . |
| Dans une terrine, mettre la farine, les œufs, et le fromage émietté. Mélanger, saler et poivrer. |
| Ajouter le mélange lait et beurre. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. |
| Mettre dans les moules a cannelés, remplir à moitié. |
| Faire cuire 10 min a 250°C. Puis 40 min a 170°C. |