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Ingredients:
| Temps de préparation : 10 minutes |
| Temps de cuisson : 5 minutes |
| pour 8 personnes |
| Pour le gâteau : |
| 125 g de chocolat |
| 1/4 de sachet de levure chimique |
| 100 g de sucre |
| 50 g de farine |
| 2 cuillères à soupe de crème fraîche |
| 100 g de beurre |
| 3 oeufs |
| Pour le glacage : |
| 2 cuillères à soupe d'eau |
| 60 g de chocolat |
| 2 cuillères à soupe de crème fraîche |
| 1 cuillère à soupe de sucre glace |
Préparation :
| Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 min sur puissance maxi. |
| Ajouter le beurre en morceaux, et recuire 1 min; bien mélanger à la sortie du four. |
| Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier, ajouter le chocolat et le beurre, la farine, la levure puis la crème. |
| Chemiser de papier sulfurisé le fond d'un moule rond (diamètre 22 cm) transparent aux ondes (type pyrex), et verser la préparation. |
| Cuire 5 à 6 min à puissance maxi et vérifier la cuisson : la pointe du couteau doit ressortir sèche, même si la surface du gâteau vous paraît humide. |
| Démouler et laisser refroidir sur une grille. |
| Préparer le nappage quand le gâteau à légèrement refroidi : faire fondre le chocolat avec l'eau et le sucre glace 40 secondes sur puissance maxi. |
| Lorsqu'il est fondu, bien mélanger et incorporer 2 cuillères de crème fraîche; napper le gâteau. |