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Ingredients:
| pour 4 personnes |
| préparation 20minutes |
| cuisson 5 minutes |
| repos 5h minimum |
| 200 g de chocolat pâtissier |
| 4 oeufs |
| 2 sachets de sucre vanillé |
| 1 pincée de sel fin |
Préparation :
| Dans une petite casserole à fond épais, cassez le chocolat en morceaux, ajoutez 1 c. à soupe d'eau, et faites chauffer très doucement en remuant. |
| Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. |
| Versez le chocolat fondu dans une terrine, ajoutez progressivement les 4 jaunes d'oeufs en tournant très vite, puis les 2 sachets de sucre vanillé. |
| Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, avec une pincée de sel fin. |
| Mélangez-les délicatement à la préparation chocolat, sans les briser. |
| Versez dans des coupes individuelles, et mettez au frais minimum 5 heures au réfrigérateur. |