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Sauté de courgettes aux lardons
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Ingredients:
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
pour 6 personnes
6 courgettes
3 oignons (frais ou surgelés)
150 g de lardons fumés
de l'huile d'olive
20 cl de crème légère
1 cuillère à soupe de paprika

Préparation :
Faites revenir dans une poêle vos lardons et vos oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10 mn à feu moyen.
Pendant ce temps, coupez en rondelles fines vos courgettes (sans retirer la peau) puis ajoutez-les en remuant très régulièrement pendant 30 mn.
Enfin, rajoutez pendant les 5 dernières minutes la crème fraîche et le paprika.

Truc du chef:
Vous pouvez remplacer le paprika par du curry, mais le paprika est plus doux.
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