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Ingredients:
| 375g de farine |
| 1/2 cuil. à café de levure chimique |
| 1/2 cuil. à café de quatre épices |
| 2 cuil. à café de sucre en poudre |
| 50g de beurre doux |
| 150 ml de crème liquide |
| 150 ml de lait |
| 125g de raisins de corinthe |
Préparation :
| Préchauffez le four à 220°C (Th. 7) |
| Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez le quatre-épices et le sucre. |
| Incorporez le beurre du bout des doigts, bien mélangez pour obtenir un mélange qui ressemble à du sable. |
| Ajoutez alors la crème, le lait et les raisins. |
| Mélangez à la spatule pour obtenir une pâte lisse. |
| Farinez vos mains, faire une boule avec la pâte et mettez-la sur le plan de travail. |
| Abaissez sur une épaisseur de 2 cm. |
| Découpez des disques de 6cm de diamètre, disposez-les sur une plaque de cuisson. |
| Badigeonnez de lait et saupoudrez de sucre. |
| Faites cuire 10 minutes. |
| Servez tiède. |