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Ingredients:
| 1/2 ananas |
| 16 à 20 gambas décortiquées |
| 1 cuil. à soupe d'huile |
| 100g de yaourt |
| 2 c.à c. de cury |
| sel, poivre |
Préparation :
| Partagez l'ananas en quatre. |
| Retirez la partie centrale, coupez en morceaux de 1cm d'épaisseur. |
| Gardez le jus. |
| Essuyez les gambas. |
| sur des piques à brochette, alternez gambas et ananas. |
| Faites cahuffer l'huile dans une poele et faites-y dorer les brochettes en les retournant plusieurs fois. |
| Délayez le yaourt avec le jus d'ananas. |
| Ajoutez le curry et rectifiez l'assaisonnement. |
| Servez les brochettes avec la sauce au yaourt. |
Truc du chef:
| Vous pouvez servir avec du riz Thaï. |