Mettez le beurre dans une petite casserole sur feu doux, laissez-le fondre, puis prednre une coloration brune. Filtrez et laissez-le refroidir. |
Tamisez la farine, ajoutez la levure, une pincée de sel et le sucre, mélangez. |
Dans une jatte, cassez les oeufs, ajoutez le miel et le lait, fouettez. |
Mélangez avec la farine, puis incorporez le beurre en remuant. |
préchauffez le four th. 6 (180°C) |
Disposez une cuillère à café de pâte dans chaque moule à madeleine, et enfournez |
Faites cuire 8 à 10 minutes SANS OUVRIR LE FOUR. |
Sortez les madeleines dès qu'elles sont dorées. |
Démoulez sur une grille. |