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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| 1 filet de porc d'environ 600g |
| 1 morceau de gingembre |
| 5 c. à soupe de marinade (du commerce) |
| 1 ananas |
| 150g de raisin |
| 5 c. à soupe de sauce soja |
| 3 c. à soupe de vin de Xérès |
Préparation :
| Coupez le porc en cubes |
| Epluchez puis rapez le gingembre. |
| Mélangez le gingembre et la marinade. |
| Arrosez les dés de viande de cette préparation. |
| Epluchez et coupez l'ananas en tranches. |
| Nettoyez le raisin. |
| Mélangez la suace soja et le Xérès, faites-y mariner les fruits environ 30 minutes. |
| Dressez les brochettes en alternant viande et fruits. |
| Faites griller au four ou au barbecue environ 15 minutes en arrosant de marinade régulièrement. |