Lavez puis découpez les poivrons en lanières. Pelez les gousses d'ail et pressez-les. |
Découpez les tomates en cubes. Lavez et ciselez le basilic. |
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez les poivrons. |
Faites cuire 10 min sur feu moyen, puis ajoutez les tomates, l'ail, le basilic ciselé, du sel et du poivre. |
Laissez cuire encore 10 min. Découpez le saumon fumé en lanières. |
Faites cuire les pâtes dans une grande marmite d'eau bouillante salée. |
Mettez-les dans un plat et versez la sauce dessus. |
Ajoutez les lanières de saumon et mélangez. Servir immédiatement avec du Parmesan en accompagnement. |