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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| 16 grosses crevettes roses |
| 300g de dos de cabillaud |
| 300g de pavés de saumon |
| 2 gousses d'ail |
| 1jus de citron |
| 2 cuil. à soupe d'huile d'olive |
| 1/2 cuil. à café de coriandre moulue |
| 2 cuil. à café d'herbes de Provence |
Préparation :
| Décortiquez 16 grosses crevettes roses. Coupez 300g de dos de cabillaud et 300g de pavés de saumon en dés de 2,5 cm de côté. Posez-les dans un plat. |
| Ajoutez-leur 2 gousses d'ail écrasées, 1jus de citron, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuil. à café de coriandre moulue, 2 cuil. à café d'herbes de Provence. |
| Laissez-les mariner au moins 30 min au réfrigérateur et égouttez-les. Enfilez sur des piques en bois les crevettes et les cubes de saumon et de cabillaud en les altemant. |
| Faites-les cuire sur un gril préchauffé et huilé durant 7 à 8 min en les retoumant à mi-cuisson et en les badigeonnant de marinade très régulièrement. Salez, poivrez et servez vite. |