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Ingredients:
| Temps de préparation : 20 minutes |
| Temps de cuisson : 45 minutes |
| pour 4 personnes |
| 1 chou vert |
| 5 à 6 pommes de terre |
| 1 oignon |
| 200 grammes de lardons |
| 100 grammes de roquefort |
| 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive |
Préparation :
| Couper le chou en quatre et éplucher les pommes de terre. |
| Faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau le chou et les pommes de terre. |
| Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l'émincer. Faites le revenir dans une sauteuse avec de l'huile et lorsqu'ils ont pris une couleur dorée ajoutez les lardons. |
| Lorsque les pommes de terre et le chou sont cuits, coupez grossièrement le chou en lanières larges et les pommes de terres en morceau, les ajoutez aux lardons et à l'oignon. |
| laissez revenir 10 minutes et 5 minutes avant de servir ajoutez le roquefort en morceau, |
| baissez le feu au minimum et couvrez pour le laisser fondre. |