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Ingredients:
| Pour 4-6 personnes |
| Préparation : 10 mn. Cuisson : 40 mn |
| 1 l de lait 225g de sucre en poudre |
| 6 oeufs |
Préparation :
| Préchauffez le four th.6 (180°). Portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre, puis faites-le refroidir. Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les. |
| Ajoutez-les au lait sucré. Mélangez bien. Versez la préparation dans un moule à manqué en pyrex. placez le plat dans un récipient plus grand et à demi rempli d'eau frémissante. |
| Faites cuire au four au bain-marie pendant 35 à 40 mn. Surveillez le dessus des oeufs au lait qui ne doit pas être trop coloré. Si c'est necessaire, couvrez d'une feuille d'aluminium. |
| Placez ensuite ce dessert au frais avant de le servir accompagné de petits sablés. |